Тонкацу японский

Рис ставится с левой стороны, суп – с правой, а по центру – основное блюдо. Все соленья и маринады нужно располагать по левую сторону, справа или за основным блюдом. Приправы и соусы необходимо ставить справа от того блюда, для которого они используются. Палочки - хаси, должны быть расположены таким образом, чтобы их острые концы смотрели влево. Для хаси используются специальные подставки.