Салат хе из баклажанов по-корейски

Время блюд из сезонных овощей Закуска из баклажанов На 500г баклажанов понадобится (приблизительно) по 100г лука репчатого, моркови перца сладкого. Кунжут, кориандр семена - молотый, чеснок - 4 зубчика, пучок петрушки, уксус, раст. масло. Баклажаны нарезаем дольками по 5-6см (каждый кусочек со шкуркой), овощи нарезаем соломкой и полукольцами. Баклажаны вымочили минут 30 в подсолёной воде, отжали и обжарили на раст. масле (в малом его кол-ве). Затем обжариваем лук (минуты 2), добавляем туда же перец, затем морковь. Всё обжариваем до полуготовности. Выкладываем овощи на слой обжаренных баклажанов, сверху порубленную петрушку, измельченный чеснок, молотый кориандр, необжаренный кунжут. Нагреваем до дымка небольшое кол-во раст.масла и выливаем сверху на овощи. Добавляем уксус (по своему вкусу), я его совсем немного беру, а некоторые мои домашние потом ещё приправляют при подаче. Ещё можно добавить перец чили тоже по своему вкусу. Перемешиваем. Оставляем остывать на столе, затем в холодильник хотя бы на 1 час. Приятного аппетита, это очень вкусно! #закускаизбаклажанов #кулинария #кухня #овощи #август2019

салат хе из баклажанов по-корейски корейский салат с баклажанами салат из баклажанов салат корейские салаты