Chardonnay

Gnarly Head Chardonnay (Ноули Хэд Шардоне) – прекрасное сортовое вино премиум-класса. Демонстрирует, как в необычном терруаре классический виноград может проявить новые для себя черты. Даже несмотря на то, что готовят вино по классическим французских технологиям, калифорнийцы смогли создать оригинальный напиток с индивидуальными чертами Нового Света. Принадлежность монокупажа к элитной линейке «Gnarly Head» говорит о его высоком качестве. Средний возраст лоз для изготовления вин этой линии – от 35 до 80 лет. Gnarly Head Chardonnay – действительно хорошее сухое (#) сортовое вино. Оно на 100% состоит из Шардоне (#), который был завезен сюда ещё в 19 веке. Этот виноград входит в тройку наиболее востребованных белых (#) сортов мира. И в каждом уголке земли он проявляет себя по-своему. В терруаре Калифорнии напиток получается полнотелым, вкусным, характерно цитрусовым. Снимают ягоды с лоз, возраст которых превышает 35 лет. Это всегда делают вручную. После мацерации и ферментации вино выдерживают на собственном осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Зреет напиток в дубовых бочках несколько месяцев, где и обретает легкую древесность в аромате и вкусе. Разливают в бутылки по 0,75 литра. В одной упаковке находится 12 таких бутылок. Потенциал хранения Ноули Хэд Шардоне достигает 6 лет. Но вино сразу готово к употреблению после бутилирования. Для раскрытия полноты вкуса стоит подождать 1-2 года, так что винтаж 2017 года можно смело подавать. Сервировать напиток нужно хорошо охлажденным. Идеальная температура – 10-12°C. В качестве гастрономического сопровождения рекомендуют красную рыбу, белое куриное мясо, свинину. Для поклонников азиатской кухни рекомендуется это отличное гармонирующее с сырой рыбой вино.

chardonnay вино шардоне gnarly head шардоне "gnarly head" viognier вино