Бле де мер вино

Bleu de Mer (Блё де Мер) – освежающее розовое сухое (#) вино, которое вошло в состав линии одноименных напитков разных цветов. Весь набор посвящен морской тематике, поэтому напитки унаследовали название от парусной лодки их автора – Бернара Магре. Он большой поклонник регаты и решил отметить своё хобби в винодельческой деятельности. Так получилась особенная серия. Идея увлеченности морем отразилась не только в оригинальном оформлении бутылок. Выбор сортов для всех трех купажей диктовался потребностью в создании свежих, минеральных и питких вин. Розовая вариация Bleu de Mer – это купаж двух сортов. Для его ассамбляжа использовали Гренаш и Сенсо в равных долях. Первый сорт – яркий, пряный, довольно кислотный. Выращенный в Лангедоке рядом с ароматными травами, он впитал их свежесть и ароматность, передав позже этому замечательному купажу. Но запах всё не слишком выражен. Поэтому для создания узнаваемого интенсивного аромата был добавлен виноград сорта Сенсо. Монокупажные напитки из него яркие, освежающие и легкие. Такие черты внес он и в этот бленд. Урожай для розового Блё де Мер был собран механически. Этот процесс осуществили в период оптимальной зрелости плодов. Ягоды транспортировались на производство, где были подвержены пневматическому прессованию. Далее – недолгий контакт с мезгой. На следующем этапе суслу дали постоять, чтобы осадок опустился. После этого жидкость перелили в емкости из нержавеющей стали. На протяжении процесса ферментации поддерживался строгий температурный режим. Окончательно вино созрело в декабре. Тогда его бутилировали для последующей продажи. Bleu de Mer готово к употреблению сразу, только его нужно охладить до 10–12°C. Хранить такое вино даже при соблюдении ряда условий рекомендуется не более трех лет.

бле де мер вино bleu de mer красное розовое вино bio вино фрут де мер вино bourrian cotes de provence