Бигус из свежей капусты

БИГУС ПО - ПОЛЬСКИ Попробуйте вариант с помидорами и свежей капустой, идеальное сочетание вкусов, в самый раз кислинки и мяса. Ингредиенты: Говядина — 400 г Капуста белокочанная — 1 кг Лук- 2 шт. Морковь- 1 шт. Помидор — 2 шт. Черный перец (молотый) — по вкусу Соль — по вкусу Подсолнечное масло — по вкусу Зелень — по вкусу Приготовление: 1.Подготовить мясо, покрошить кубиком. Вместо говядинки допустимо взять свинину (ребрышки либо грудинку). 2.Измельчить луковицы, нарезать морковку соломкой. Капусту нашинковать, присолить, вручную перемешать. Пусть постоит и пустит сок. 3.На прогретом масле подсолнечном в глубоком сотейнике до румянца обжарить мясо. 4.Также можно использовать для готовки казан или мультиварку. 5.Всыпать нарезанный репчатый лук и протушить вместе с мясом еще приблизительно восемь минут. 6.Всыпать соломку моркови, приперчить и перемешать. Еще минут десять потушить. 7.Бланшированные томаты без кожицы измельчить кубиками. Переложить к мясу с овощами и тушить пять минут. 8.Добавить основной ингредиент бигуса — капусту. Закрыть крышку и тушить 1 час, периодически помешивая. 9.Перед подачей к столу можно добавить укроп, петрушку, приготовить тосты или гренки из белого и черного хлеба.

бигус из свежей капусты бигус из свежей капусты с мясом капуста с фаршем капуста с мясом бигус